Cette technique est particulièrement utile pour les agriculteurs de jardin forêt qui ont besoin de conserver autant d'eau que possible. Ça leurs permet aussi de vraiment optimiser la façon dont ils utilisent leur approvisionnement déjà limité. En creusant une petite berme autour de la zone racinaire d'un arbre (ce qui équivaut à peu près au périmètre de la couronne de l'arbre), les agriculteurs peuvent conserver et concentrer l'eau et les nutriments (par exemple le compost) là où ils sont le plus nécessaires - au niveau des racines - tout en protéger leurs arbres contre la propagation des maladies et des ravageurs.

Les agriculteurs de jardin forêt établissent une seule cuvette lorsqu'un arbre est plus jeune, puis ajoutent une deuxième cuvette plus grande autour du périmètre de la couronne de l'arbre lorsqu'il atteint sa maturité. Il y a deux choses à garder à l'esprit lors de l'établissement de cuvettes : 1) n'oubliez pas de toujours placer un petit monticule de terre autour de la tige principale pour la protéger des grandes quantités d'eau stagnante et empêcher le paillis de toucher le tronc, et 2) ne pas utilisez le sol de l'intérieur de la cuvette pour construire la berme circulaire - cela enlèvera la couche arable riche de l'arbre !