La plupart des agriculteurs du programme jardins forêt cultivent initialement en moyenne deux monocultures sur leurs terres. Lorsque l'on considère la terre en termes de couches, cela signifie que l'agriculteur n'a que deux couches de production agricole. En conséquence, les agriculteurs perdent beaucoup de production potentielle dans leur champ. Avec l'approche jardin forêt, les agriculteurs sont formés pour réfléchir à la fois aux espaces horizontaux et aux espaces verticaux qui leur sont disponibles. Notre approche fonctionne avec sept couches clés : les plantes de canopée, les plantes de sous-canopée, les plantes arbustives, les plantes herbacées, les plantes grimpantes, les plantes couvre-sol, les plantes souterraines ou enracinées. Les agriculteurs peuvent cultiver un large éventail de cultures au sein de ces couches qui peuvent non seulement fournir des récoltes régulières, mais également des avantages supplémentaires pour les cultures qui poussent autour d'eux.

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