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Le sous-bois de votre jardin forêt correspond aux différentes plantes qui remplissent l’espace en dessous des arbres de la canopée. Pendant que votre jardin forêt mûrit, la canopée sera composée d’arbres d’œuvres et certains grands arbres fruitiers que vous plantez. Le sous-bois comprend tous les arbres plus petits, les arbustes, les plantes herbacées, les vignes, et les couvre-sols, qui quand sélectionnés prudemment, peuvent fournir une grande variété de produits pendant qu’ils aident aussi à maintenir la fertilité de la terre, réduire la perte d’humidité, et protéger contre les pestes. En incorporant les plantes du sous-bois dans votre jardin forêt, vous continuez de diversifier le chronométrage des récoltes pour fournir des rendements plus fréquents pendant que vous continuez d’augmenter la productivité totale et la durabilité de votre chantier. Après que vous ayez protégé votre chantier de jardin forêt, revitalisé les terres, et commencé de diversifier votre production avec des arbres fruitiers, des arbres d’œuvre, des jardins durables et plus, c’est le moment de commencer à optimiser votre production. À ce moment, vous allez bien observer la configuration de votre jardin forêt, avec un objectif de maximiser l’usage: de l’espace (horizontalement et verticalement), du temps, du soleil (ou l’ombre), et de l’eau. Y a-t-il des écarts où des autres plantes peuvent être ajoutées pour remplir le créneau? Quelles plantes compagnons peuvent être ajoutées qui pourraient bénéficier des arbres et des plantes ou qui fourniraient des bénéfices aux arbres et aux autres plantes qui poussent déjà? Quelles plantes poussent le mieux en plein soleil? Qu’est ce qui peut pousser à l’ombre dense ou partiel? Comment pouvez-vous conserver ou mieux utiliser la pluie? Les plantes du sous-bois qui remplissent ces écarts vous aideront à plus efficacement utiliser le terrain, la main d’œuvre, et les ressources. Par contre, ceci demande de la planification prudente pour assurer que vous avez un bon mélange de plantes dans un système qui devient de plus en plus complexe. C’est important d’avoir une bonne compréhension des besoins des différentes variétés, et comment elles affectent les autres variétés à côté d’elles. La considération la plus évidente pour les plantes du sous- bois est qu’elles auront besoin de supporter l’ombre. La quantité d’ombre dépend de l’espacement et la densité des arbres de la canopée au-dessus d’elles. L’ombre n’influence pas seulement la quantité de soleil qui peut pénétrer la canopée et atteindre le sous-bois. Elle influence aussi la température et l’humidité de l’air, la température et l’humidité de la terre, le mouvement du vent, et plus, dont tous ont un impact sur vos plantes du sous-bois. L’environnement du sous-bois fournit un nombre de bénéfices pour les plantes, inclus:

• Réduction de l’évaporation d’eau des feuilles et des branches des plantes, ce qui conserve l’humidité dans les plantes et réduit l’usage d’eau
• Protection des températures extrêmes et des fluctuations de température
• Protection du vent
• Suppression des broussailles envahissantes, qui ont tendance de préférer les conditions ouvertes et le plein soleil
• Soutient pour une gamme de microbes de terre bénéfiques qui ne prospèrent pas dans l’espace ouvert

Le sous-bois est dépendant de l’étage supérieur Le niveau de la canopée, ou l’étage supérieur, joue un rôle indispensable dans la création de l’environnement du sous-bois et donc détermine largement quelles plantes de sous-bois vous serez capable de cultiver effectivement. Les facteurs les plus influents qui affectent le sous-étage sont la forme des arbres de la canopée, le feuillage de la canopée, l’espacement des arbres, et les modèles des racines.

•  Forme de la canopée – Les canopées des arbres peuvent avoir une variété de formes. Les arbres peuvent avoir une canopée large et étendue, une canopée étroite avec une forme plus conique, ou une autre variation entre ces deux formes. La forme des arbres de l’étage supérieur est une considération importante dans la planification de quelles plantes vous pouvez mieux incorporer dans le sous-bois de votre jardin forêt. La forme de la canopée des arbres de l’étage supérieur aidera à déterminer l’espacement correct pour les arbres et les récoltes du sous-bois. Dans certains cas, vous pouvez modifier la forme des arbres de l’étage supérieur en formant et en taillant les branches.
• Feuillage de la canopée – Il y a des sortes de feuillage d’arbre qui créent du soleil tacheté ou de l’ombre léger (ex. Acacia abyssinica ou noix de coco) pendant que il y en a des autres qui développent une canopée épaisse avec beaucoup d’ombre dessous (ex. mangue). Bien que vous alliez sélectionner des récoltes de sous-bois qui supporteront un dégrée d’ombre, la plupart des récoltes ont besoin de soleil disponible pour être productives. Le genre de feuillage devrait être considéré avec la forme de la canopée pour déterminer l’espacement nécessaire pour créer un environnement de sous-bois optimal pour les plantes de sous-bois sélectionnées.
• L’espacement d’arbre – L’espacement augmenté pour les arbres de l’étage supérieur est très important si vous voulez créer un environnement de sous-bois abondant. Si vous choisissez des arbres normaux avec un espacement rapproché dans un verger ou un système forestier de monoculture, vous auriez besoin d’éliminer vos récoltes du sous-bois puisqu’elles seraient dominées par la canopée pour le soleil et l’espace. Nous ne conseillons pas ceci, puisque le manque de diversité diminuera la résistance et la durabilité de votre système. Les systèmes de jardin forêt impliquent généralement un nombre d’arbre réduit par demi-hectare (entre 25% à 75% de moins) comparé aux plantations de monoculture des arbres d’œuvre et des arbres fruitiers. Cet espacement plus écarté peut être fait avec un modèle d’arbres dispersés uniforme ou au hasard. Ce que vous perdez dans la production des arbres de la canopée, par contre, peut être rattraper avec une sélection de récoltes de sous-bois diverse et bien planifié. Planifiez votre espacement pour pouvoir optimiser l’environnement du sous-bois, et minimiser la compétition pour l’espace, le soleil, et les nutriments.
• Modèles des racines – Pendant que les arbres et les plantes variés remplissent la surface de votre jardin forêt, leurs systèmes de racine feront la même chose avec l’espace sous-terrain. De ce fait, les systèmes de racine de toutes les plantes seront en compétition pour les ressources, donc vous voulez être sûr que vous plantez des récoltes et des autres plantes qui accèdent des zones racinaires différentes et des nutriments différents dans les alentours immédiats. Autour de chaque arbre profondément enraciné, vous pouvez planter des arbustes, des buissons, des vignes, des récoltes racinaires, ou des autres plantes dans le même endroit qui accèderont des couches de terre différentes. Grâce à une planification prudente, l’intégration de plantes diverses avec des modèles de racine différents vous permettra de considérablement augmenter la productivité générale de votre jardin forêt tout en minimisant la compétition pour l’eau, l’air et les nutriments parmi les plantes.

Construire des guildes dans votre jardin forêt

Planifier votre stratégie d’établissement de jardin forêt demande une bonne compréhension des exigences de croissance et des caractéristiques des plantes que vous sélectionnez, et leurs liens avec les plantes à proximité d’elles. Quand vous regroupez des plantes différentes ensemble dans un système qui maximise les services ou la production potentiel de chaque plante, vous êtes en train de créer une guilde. Une guilde est un concept de permaculture qui cherche à imiter la même façon que les plantes poussent dans un environnement naturel et sain. Dans le procès pour optimiser le sous-bois de votre jardin forêt, vous identifiez des plantes compagnons qui montrent des modèles de croissance et de racine complémentaires pour minimiser la compétition. En faisant ceci, vous créez des guildes. La liste ci-dessous définit certaines des nombreuses fonctions différentes que vous pouvez essayer d’inclure dans les guildes que vous créez:

• Fournisseurs – les plantes qui fournissent de la nourriture et de l’argent, ex. les fruits, les légumes, les céréales, et le bois d’œuvre.
• Engrais – les légumineuses qui fixent de l’azote dans la terre
• Mineurs – les plantes profondément enracinées ou les tubercules qui ouvrent la terre et apporte des nutriments du sous-sol profond et les relâchent en forme de matière organique dans la litière de feuille
• Grimpeurs – pour profiter de l’espace vertical
• Supporteurs – les plantes qui fournissent des supports pour les grimpeurs
• Récolte de couverture – les plantes avec des racines peu profondes à la surface du sol qui couvrent le sol, donnent de l’ombre, protègent la terre, gardent l’humidité, et minimisent les broussailles.
• Protecteurs – les plantes qui protègent votre chantier et les récoltes à l’intérieur, ex. les plantes insectariums, les plantes aromatiques qui confondent les pestes, et les murs verts.

                 

L’évolution du sous-bois

Une des considérations la plus importante pour planifier la conception d’une guilde et optimiser votre système de sous-bois est le taux auquel l’environnement de votre sous- bois change, ce procès s’appelle l’évolution. En suivant l’approche de jardin forêt, vous commencerez à planter des plantes de sous-bois pour créer des guildes pendant que vos arbres de canopée murissent toujours et que l’étage supérieur est relativement ouvert. L’environnement du sous-bois continuera de changer, devenant plus ombré, refroidi, et plus humide, pendant que les arbres de l’étage supérieur remplissent la canopée. À cause de ceci, la composition de vos plantes du sous-bois aura besoin de changer au fil du temps aussi. Au début, vous pouvez cultiver des plantes qui supportent un environnement ombré, refroidi, et plus humide. L’évolution du sous-bois influencera des décisions pour la sélection des plantes de l’étage supérieur et du sous-bois et l’espacement des plantes. Comprendre comment les conditions de la couverture d’arbre et le sous-bois changent vous permettra d’optimiser votre emploi de temps pour la plantation de votre sous-bois. Par exemple, si vos récoltes de sous-bois ne peuvent pas supporter le plein soleil, vous ne devriez pas planter les plantes qui aiment l’ombre jusqu’à ce que les arbres de l’étage supérieur aient assez poussés pour fournir une canopée suffisamment épaisse. La quantité de temps pour laquelle les conditions appropriées dureront pour votre sous- bois influence vos décisions pour obtenir une production optimale de vos récoltes de sous-bois, ainsi influençant la sélection des récoltes, l’espacement, et l’emploi de temps. Dans l’approche de jardin forêt, nous commençons à introduire des récoltes qui supportent l’ombre mieux pendant la troisième année. Jusqu’à ce moment, vous pouvez continuer de planter les récoltes annuelles qui vous avez plantées précédemment, laissant de l’espace autour des arbres que vous avez incorporé dans le chantier pour éviter de la compétition. Pendant que vos arbres de l’étage supérieur continuent de pousser et de s’étendre, vous pouvez initialement maintenir les conditions de sous-bois optimales en taillant et en démariant les arbres de l’étage supérieur. Par contre, si vous ne voulez pas trop restreindre la croissance de l’étage supérieur, vous choisirez probablement de remplacer certaines des récoltes annuelles du sous-bois avec des récoltes vivaces qui sont mieux adaptées à un étage supérieur plus épais. Cette méthode de plantation évolutionnaire optimise la productivité de votre sous-bois pendant que les conditions de l’environnement changent.

Sélectionner les récoltes pour votre sous-bois

Si vos récoltes de sous-bois sont intégrées pour avoir des rendements continus ou dans un système de culture intercalaire évolutionnaire, la sélection de variété est une considération importante. Quand vous sélectionnez des variétés, soyez sûr de comprendre la compatibilité des habitudes de croissance et de racine pour assurer que les plantes sont compatibles et pas trop en compétition pour les nutriments et l’espace. Intégrez les plantes compagnons de sous-bois dans une façon qui maximise l’usage du soleil, de l’espace, et des nutriments disponibles, tout en minimisant la compétition. En considérant les arbres de l’étage supérieur, les récoltes de sous-bois devraient:

• TSupporter l’ombre partielle
• Exploiter des horizons de terre différents qui ne sont pas exploités par les arbres de l’étage supérieur autant que possible.
• Être plus basses que les arbres de l’étage supérieur quand elles sont mûres sauf si c’est explicitement planifier d’utiliser l’ombre pendant qu’elles poussent. Par contre elles dépasseront éventuellement les arbres de l’étage supérieur et créeront un niveau de canopée plus haut
• Être moins susceptibles aux maladies que les arbres de l’étage supérieur ont en commun avec elles
• Pas impliquer de dommage aux arbres de l’étage supérieur pendant la culture ou la récolte des récoltes de sous-bois

AÉvitez la compétition entre le sous-bois et l’étage supérieur Comprendre les habitudes racinaires, les effets allopathiques potentiels (où les plantes produisent des produits biochimiques qui influencent la germination, la croissance, la survie, ou la reproduction de autres plantes), et les taux de croissance des variétés de l’étage supérieur vous aidera à assurer que les arbres que vous incorporez dans votre jardin forêt créeront un environnement bénéfique pour les récoltes de sous-bois. Certaines variétés d’arbre pousseront peut-être trop rapidement ou auront des effets allopathiques négatifs sur les récoltes, les rendant inconvenables pour ce genre de système. Par exemple, les variétés Eucalyptus et Casuarina montrent des effets allopathiques qui empêchent la croissance des plantes à proximité d’elles. Des autres arbres peuvent simplement avoir des systèmes de racine ou des taux de croissance agressifs qui ne sont pas compatibles avec la plupart des récoltes de sous-bois. Semblablement, soyez sûr de sélectionner des récoltes de sous-bois que ne sont se mettent pas trop en compétition avec les arbres de votre étage supérieur..   Sélectionner et évaluer les variétés locales pour des récoltes de sous-bois La grande majorité des recherches d’agriculture moderne se sont concentrées sur (au détriment de la durabilité) comment cultiver les récoltes dans des systèmes de monoculture qui sont complètement exposés au soleil. De nombreuses nouvelles variétés ont été élevées précisément pour supporter une haute intensité de soleil. Où possible, ça peut être bénéfique d’expérimenter avec les variétés de récoltes de sous- bois traditionnelles et indigènes qui peuvent être mieux adaptées à l’environnement du sous-bois que les variétés modernes. Les restrictions de la plantation de sous-bois Comme avec n’importe quelle pratique agricole, c’est important de comprendre les restrictions possibles de la culture intercalaire dans le sous-bois. Ces restrictions sont:

• Un manque d’études et d’informations scientifiques par rapport aux interactions entre les arbres et les récoltes du sous-bois
• Un risque de compétition ou d’effets allopathiques imprévus
• Une difficulté augmenter dans la gestion de plusieurs variétés et produits
• Un potentiel de dommage à l’étage supérieur à cause des récoltes du sous-bois (ou l’inverse)
• Plus de défis pour la commercialisation des produits diversifiés.

Par contre, avec assez de connaissance et une bonne planification, vous pouvez surmonter ces restrictions et efficacement intégrer les récoltes du sous-bois avec les récoltes d’arbre dans votre jardin forêt. En faisant ceci, vous pouvez considérablement augmenter et maintenir la productivité générale de votre terrain.

Les récoltes couvreuses

Les récoltes couvreuses sont généralement des légumineuses rampantes, qui couvrent la surface du sol entre les récoltes vivaces écartées comme les arbres fruitiers et le café, ou entre les rangées des récoltes de céréale comme le maïs. Elles sont le plus convenables pendant les étapes initiales de l’établissement du jardin forêt quand l’étage supérieur est plus ouvert pour les donner un meilleur accès au soleil. Souvent, les récoltes couvreuses sont mises en combinaison avec le paillage. Elles sont souvent cultivées pour protéger la terre de l’érosion et pour améliorer la fertilité de la terre. Les récoltes couvreuses protègent la terre de l’éclaboussure des gouttes de pluie et de trop de chaleur du soleil. Elles ralentissent le mouvement de l’eau sur les terrains en pente, et leurs racines desserrent la terre et augmentent l’infiltration de l’eau. La plupart des plantes utilisées comme des couvre-sols sont des légumineuses, comme par exemple les différentes variétés d’haricots et de pois. Les pois d’Angole et des autres récoltes avec des racines pivotantes fortes et une saison de croissance plus longue que le maïs et les haricots, servent comme un bon mélange et peuvent être utilisées pour disloquer les cuirasses dans les zones semi-arides. Pour que les récoltes couvreuses soient en compétition avec les récoltes principales le moins que possible, les récoltes couvreuses devraient être des variétés qui ne produisent pas beaucoup de rendements. Les récoltes couvreuses devraient être plantées aussi tôt que possible après le labourage pour être complètement bénéfiques. Ceci peut être fait en même temps que le semis des récoltes principales, ou après que les récoltes principales sont établies, pour éviter une compétition entre les récoltes au niveau de nutrition. Les récoltes couvreuses ne sont pas très adaptées aux zones sèches avec une précipitation annuelle de moins de 500 mm puisqu’elles seront en compétition avec les récoltes principales pour de l’eau. Dans ces conditions, ça peut être mieux de garder les broussailles et la végétation naturelle comme les couvreurs. Les avantages des récoltes couvreuses

• Structure et fertilité de la terre améliorées.
• Érosion de la terre et ruissellement réduits.
• Suppression des broussailles.
• Production de nourriture et de fourrage d’animal.
• Humidité de la terre améliorée et encroûtement de la surface réduit.
• Certaines récoltes couvreuses peuvent fournir des bons revenus monétaires.
• Les récoltes couvreuses peuvent être une bonne source alternative de paillis, particulièrement utiles dans les terrains semi-arides où les restes de récoltes sont importants pour l’alimentation des animaux.

  Les restrictions des récoltes couvreuses

• Sont en compétition avec les récoltes principales pour l’eau et les nutriments.
• Le feuillage épais des récoltes couvreuses peut servir comme un refuge pour les rongeurs.
• Ajoutent de la main d’œuvre et des intrants additionnels.
• Les légumineuses peuvent être très sensibles aux maladies.

Les terrassements

Les terrassements (aussi appelés les techniques de conservation de terre et d’eau) sont des barrières physiques que vous pouvez construire en utilisant de la terre et des pierres à l’intérieur de votre chantier de jardin forêt pour contrôler et ralentir les mouvements de l’eau et de la terre. C’est mieux de commencer à construire les terrassements dans votre jardin forêt au début de l’établissement. Dépendant du genre de terrassements que vous construisez, et du degré auquel ils couvrent le chantier, ils peuvent prendre du temps et de la main d’œuvre considérables. Ils sont le plus pertinents dans les chantiers en pente qui sont très susceptibles à l’érosion, mais sont applicables même sur les chantiers légèrement en pente puisque même ces chantiers peuvent perdre une quantité de terre superficielle considérable au fil du temps. Dans l’approche de jardin forêt, nous encourageons ceux d’entre vous avec un terrain en pente de commencer à établir des terrassements dans l’étape de protection en creusant des tunnels le long des contours de vos pentes et de planter des arbres, des arbustes et des herbes sur le côté en monté pour stabiliser les monticules (voir la section de plantation en contour). Au fur et à mesure de votre progression dans le programme de jardin forêt, vous apprendrez comment établir des terrassements autour de vos jardins durables et vos arbres de haute-valeurs pour diriger l’eau profondément dans vos terres où les récoltes peuvent l’accéder plus tard pendant la saison sèche. Les avantages de construire des terrassements sont pour:  

• Maximiser l’absorption de l’eau sur le paysage – Même sur les terrains qui ont l’air de ne pas avoir une pente, il y aura toujours une circulation d’eau quand il pleut. Les terrassements vous aident à arrêter, ralentir, couler, et propager la circulation d’eau pour qu’elle puisse être utile pour la végétation périphérique.
• Contrôler et diriger la circulation de l’eau – Les pluies peuvent être torrentielles. Parfois, il y a simplement trop d’eau pour votre terre puisse tout absorber et retenir. Les terrassements peuvent être utilisés pour diriger la circulation de l’eau à des endroits qui en ont besoin sans le risque de créer des canaux d’érosion qui endommageront l’espace agricole.
• Attraper la terre superficielle et la matière organique – Les terrassements n’attrapent pas seulement l’eau mais ils attrapent aussi la terre superficielle déplacée, et la litière des feuilles et les autres matières organiques poussées par le vent. Pendant que ces matériaux se décomposent, ils créent une couche arable riches qui nourrit la végétation périphérique.
• Stabiliser la terre en pente – Les terrains considérablement en pente sont plus susceptibles à l’érosion et la perte de couche arable que les terrains qui sont relativement plats. Les terrassements peuvent diminuer la pente de votre terrain en créant des marches pour que le terrain soit mieux utilisé pour des raisons agricoles.

Il y a de nombreux genres de terrassements que vous pouvez construire pendant le procès de l’établissement de votre jardin forêt pour vous aider à conserver les terres et l’eau et augmenter la santé et la productivité de vos récoltes.

Les bermes et les fondrières

Les bermes et les fondrières sont les genres de terrassements les plus communs que vous allez probablement utiliser dans votre jardin forêt. Une fondrière est un long fossé creusé le long du contour sur le sol pour attraper les ruissellements de l’eau, la terre et la matière organique. La terre que vous déterrez pour votre fondrière est généralement utilisée pour créer une berme de terre sur le côté en pente ou en descente de votre fondrière. Les bermes et les fondrières permettent l’eau d’entrer et de rester dans le paysage plus équitablement. Il y a trois genres de bermes et de fondrière souvent utilisés. Berme et fondrière standard – Une combinaison d’une berme longue et basse avec une fondrière qui serpente le long du contour de votre chantier de jardin forêt ou entour votre jardin durable, qui protège le côté amont du ruissellement rapide, et attrape ruissellement excessif dans la descente. Les bermes et les fondrières standards permettent pour la collection la plus uniforme de matière organique dans votre chantier de jardin forêt, et sont souvent utilisées dans les terrains en combinaison avec la culture intercalaire. Les bermes et les fondrières standards sont parfaites pour ralentir le mouvement du ruissèlement qui va dans votre jardin durable, et pour créer une ligne guide de contour que vous pouvez suivre quand vous labourez votre chantier pendant les premières années de l’établissement de votre jardin forêt. C’est mieux de planter de la végétation vivace (des arbres, des arbustes, des herbes, etc.) avec vos bermes pour les stabiliser. Berme boomerang – Une berme en forme de demi-cercle ou demi-lune qui est placée atour d’un arbre déjà établi pour attraper l’eau, particulièrement à l’intérieur de la zone des racines de l’arbre. Vous pouvez établir une série de bermes boomerangs pour que le débordement d’une berme descend dans la zone de captage d’une autre berme en pente.                 Fondrières de diversion – Une berme et fondrière sont légèrement hors du contour, conçu pour ralentir la circulation de l’eau et pour la canaliser vers des endroits plus désirables. Les fondrières de diversion sont utiles pour mitiger les inondations et pour diriger l’eau excessive vers des endroits qui peuvent mieux la retenir ou en ont besoin. Trous – Une dépression profonde ou une cuvette dans la terre qui attrape le ruissellement. Les trous sont souvent creusés à des endroits particuliers le long des fondrières pour quand la quantité ruissèlement prévu ne peut pas être arrêtée et absorbée par les fondrières moins profondes. Vous pouvez creuser des trous sur la pente amont des bermes boomerangs pour couler et stocker plus d’eau pour les arbres plantés à l’intérieur d’elles. Bassins de captage – Aussi connu comme une cuvette, c’est une dépression peu profonde dans un paysage à niveau qui est complètement entourée par une berme. Les bassins de captage sont conçus pour retenir l’irrigation livrée par les êtres humains et pour empêcher la pluie excessive de noyer les plantes susceptibles aux inondations.                

Sources

1. Étage supérieur #56 – Intégration du sous-bois et des récoltes d’arbre

écrit par Kim Wilkinson et Craig Elevitch. Publié dans The Overstory eJournal

http://www.agroforestry.net/overstory-back-issues

 2. Étage supérieur #244 – Fécondité renouvelable dans les jardins forêt comestibles

écrit par Dave Jacke and Eric Toensmeier. Publié dans The Overstory eJournal

http://www.agroforestry.net/overstory-back-issues

 3. Guide de formation de l’alimentation de permaculture, draft 2000, Kristof and Stacia Nordin